Rulandské modré.

Svetoznáma francúzska odroda, ktorá sa preukázateľne pestuje v Burgundsku už od 4. storočia, kde dáva najhodnotnejšie červené vína s vysokým zrecím potenciálom.

Vyhovujú jej polohy na južných svahoch pahorkov a pohorí s kyprou pôdou a vyšším obsahom vápnika.

Charakteristická je nízkymi hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu červených vín tých najvyšších kvalitatívnych kategórií.  

Vína sú typické rubínovo-tehlovou farbou, v ovocnej aróme mladých vín dominujú višne, doplnené lesnými jahodami a černicami vo vyzretejších vínach slivkami. V chuti sú doplnené v závislosti od ročníka delikátnou a  pestrou korenitosťou. 

Takisto je známa ako jedna z troch základných odrôd pestovaných v kriedových pôdach oblasti Champagne preslávenej výrobou šumivých vín. Vďaka nižšiemu obsahu farbiva v šupke hrozna je ideálna na výrobu bielych šumivých vín BLANC DE NOIRS.

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Pezinský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Pezinok

VINOHRADNÍCKY HON: Zumberg - Urbánka

VÝMERA: 1,17 ha

ROK VÝSADBY: 2004

SADENICE: podpník T5C, 1-53 Gm, DE/KH 3-1315/41

Podpník 125AA, 1-53 Gm, DE/KH 3-1315/07

SPON: 1,8 x 1,0 m

VEDENIE: stredné

PÔDA: sprašovito-kamenistá (vápenec, bridlica)

POLOHA: terasy na južnom svahu Malých Karpát s celodennou slnečnou expozíciou

NADMORSKÁ VÝŠKA cca 220 m n.m.

Sauvignon

Svetoznáma odroda, ktorej pôvod nie je jasný. Predpokladá sa, že by mohol byť potomkom Tramínu a Cabernetu Sauvignon. Isté  je iba, že jeho pravlasťou je Francúzsko, kde sa pestuje najmä v oblasti na Loire a v Sautern.  

Pre Sauvignon je typický veľmi bujný vzrast, preto je vhodné vysádzať ho do vyšších polôh s ľahšími a suchšími pôdami. Jeho kvalita je veľmi závislá od zloženia pôdy a taktiež od výkyvov počasia v jednotlivých ročníkoch.

Najrozšírenejšie sú jeho dva typy: zelený a žltý.

Odroda je charakteristická nižšími hektárovými výnosmi a vhodná na výrobu bielych vín tých najvyšších kvalitatívnych kategórií. 

Aromatický profil vín a celkový buket sú veľmi ovplyvnené stupňom vyzretia hrozna v jednotlivých ročníkoch a ponúkajú celú škálu atraktívnych vôní a chutí od typickej žihľavovinky, cez broskyne, bazový kvet, citrusy, čierny ríbezeľ až po vanilku s muškátom.

VINOHRADNÍCKA OBLASŤ: Malokarpatská

VINOHRADNÍCKY RAJÓN: Pezinský

VINOHRADNÍCKA OBEC: Pezinok

VINOHRADNÍCKY HON: Grefty

VÝMERA: 1 ha

ROK VÝSADBY: 1972

SPON: 1,0 x 3,0 m

VEDENIE: vysoké

PÔDA: ílovito-kamenistá

POLOHA: úbočie na južnom svahu Malých Karpát